茶叶蛋的营养大盘点

茶叶蛋是我国的传统食物之一 , 可以做餐点 , 闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之 。然而,这却是不恰当的食用方法,有悖于健康,也谈不上营养 。
1、关键词茶:茶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风;所含氟化物,能够预防牙齿疾?。缓觳枘苡行Х乐纹し舭?nbsp;, 是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂 , 可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等 。适度饮茶有益身心 。
鸡蛋:鸡蛋的好处无须多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多样,其中含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等,每天1~2个 , 人体可以充分吸收它的营养 。
2、营养分析茶叶煮鸡蛋会影响健康 。专家的解释是,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里 , 与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康 。
3、正确搭配茶叶做饭则是不错的选择 。茶水烧饭、煮粥 , 不仅可使米饭色、香、味俱佳 , 而且营养物质不会损失 , 经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处 。其方法也很简单,茶叶少许,先泡开 , 滤渣取水煮饭即可 。
【茶叶蛋的营养大盘点】至于鸡蛋,西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴,也很符合现代营养学,可以经常食用,简单而可口 。
4、小贴士
以下人群不适宜饮茶:孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等 。
打鸡蛋时,可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌,炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄 , 美观可口 。
家中老人体虚咳嗽时,不妨试试壮医疗方:将鸡蛋液、蜂蜜和中度白酒(或三花酒)充分混合搅匀 , 密闭储藏 。摇匀饮用,2次/天,约莫一两一次,六天为有一个疗程;早餐后,就寝前服用 。但高血压、结核病、肝肾病患者不可服用 。

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