文章插图
豆腐可能是内酯豆腐，内酯豆腐本身是含有酸味的 。用内酯生产的豆腐 ， 是靠酸来使豆蛋白凝固，所以会有酸味，这是正常的 。用石膏粉来凝固的豆腐则不会酸 ， 味道还有点苦 。
豆腐的选购挑选豆腐过程中，可以通过嗅觉挑选 ， 优质的豆腐会有豆香味 。劣质的豆腐会还有其它异味 。
【豆腐没坏,为什么是酸的】 优质豆腐颜色是乳白色或者淡黄色，是豆子磨浆的颜色 。劣质豆腐颜色是灰色，并且没有光泽 。
优质豆腐的弹性非常好 ， 质感嫩滑，外形完整 。劣质豆腐表面比较粗糙，摸上去没有弹性 。
推荐阅读
- 酸奶机可以做什么美食
- 夏天酸奶在室温下能放多久 酸奶要放冰箱吗
- 酸奶放冰箱过期10天了 还能喝吗
- 酸奶应该如何创新营销，酸奶应该如何创新营销策划
- 自制酸奶有点苦是怎么回事
- 酸奶放在车里还能吃吗 酸奶放在车里还可以吃吗
- 安慕希过期一月能喝吗
- 酸奶盒属于哪类垃圾
- 酸奶机怎么做酸奶窍门