纯糯米粉可以做冰皮月饼吗

【纯糯米粉可以做冰皮月饼吗】

纯糯米粉可以做冰皮月饼吗

文章插图
1.纯糯米粉可以做冰皮月饼,但是效果不太好 。
2.如果用纯糯米粉做冰皮月饼可能会导致月饼不易成型 , 过于软滑黏手 。
3.做冰皮月饼建议将糯米粉、粘米粉和澄面粉一起混合使用 。

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