豆腐《中药大辞典》：豆腐拼音Dòu Fu
出处《本草图经》
来源为豆科植物大豆种子的加工制成品 。
制法一般用黄大豆，以水浸约一天左右（夏季可较短），待豆浸胖后 ， 带水磨碎，滤去渣滓，入锅煮沸 ， 即成豆腐浆，再点以盐卤或石膏，即凝成豆腐花，然后用布包裹，榨去部分水分，即成 。
性味甘，凉 。
①《本草图经》："寒 。"
②宁原《食鉴本草》："味甘，平 。"
⑧《随息居饮食谱》："甘 ， 凉 。"
归经《本草求真》："入脾、胃、大肠 。"
功能主治益气和中，生津润燥 ， 清热解毒 。治赤眼，消渴，休息?。唤饬蚧啤⑸站贫?。
①宁原《食鉴本草》："宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满 。"
②《纲目》："清热散血 。"
③《医林纂要》："清肺热 ， 止咳，消痰 。"
④《本草求真》："治胃火冲击，内热郁蒸，症见消渴、胀满 。并治赤跟肿痛 。"
⑤《本草求原》："解硫黄毒 。"
⑥《随息居饮食谱》："清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊 。"
复方①治休息?。捍准灏锥垢持?。（《普济方》）
②治饮烧酒过多，遍身红紫欲死，心头尚温：热豆腐切片，满身贴之 ， 冷即换，苏醒乃止 。（姚可成《食物本草》）
摘录《中药大辞典》
《中华本草》：豆腐拼音Dòu Fu
英文名bean curd
出处出自《本草图经》 。
1.《本草纲目》：豆腐之法 ， 始于汉淮南王刘安 。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之 。
2.姚可成《食物本草》：凡人初到地方 ， 水土不服，先食豆腐，则渐渐调妥 。
3.《随息居饮食谱》：豆腐，以青、黄大豆 ， 清泉细磨，生榨取浆，入锅点成后，软而活者胜 。点成不压则尤软，为腐花，亦曰腐脑；榨干所造者，有千层，亦名百叶，有腐干，皆为常肴，可荤可素 。而腐干坚者，
来源药材基源：为豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.种子的加工制成品 。
拉丁植物动物矿物名：Glycine max(L.) Merr. [Phaseolus max L.]
原形态大豆 一年生直立草本，高60-180cm 。茎粗壮 ， 密生褐色长硬毛 。叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形 ， 长7-13cm，宽3-6cm ， 先端渐尖，基部宽楔形或圆形 ， 两面均有白色长柔毛，侧生小叶较?。?斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛 。总状花序腋生；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状 ， 萼齿5，披针形 ， 下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠?。?白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳 ， 龙骨瓣镰形；雄蕊10 ， 二体；子房线形，被毛 。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛 。种子2-5颗，黄绿色或黑色 ， 卵形至近球形，长约1cm 。花期6-7月 ， 果期8-10月 。
生境分部生态环境：全国广泛栽培 。
性味甘；凉
归经脾；胃；大肠
功能主治泻火解毒；生津润燥；种中益气 。主目专业人员肿痛；肺热咳嗽；消渴；休息?。黄⑿?u>腹胀
用法用量内服：煮食或煎汤，10-30g 。
各家论述1.宁原《食鉴本草》：宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满 。
2.《本草纲目》：清热散血 。
3.《医林纂要》：清肺热，止咳，消痰 。
4.《本草求真》：治胃火冲击，内热郁蒸，症见消渴、胀满 。并治赤眼肿痛 。
【豆腐】5.《本草求原》：解硫黄毒 。
6.《随息居饮食谱》：清热，润燥，生津，解毒 ， 补中，宽肠，降浊 。
7.《本草求真》：豆腐，经豆磨烂，加以石膏或卤汁而成，其性非温 。故书皆载味甘而咸 ， 气寒无毒，且谓寒能动气 。至云能和脾胃，正是火去热除以后安和之语，并非里虚无热无火温补之谓也 。
摘录《中华本草》
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