导语：糖分是热量的主要来源 。味道苦涩的食物通常糖分相对较低，热量也较少 。因此，苦涩的食物有助于减少糖分摄入，从而达到帮助减肥的目的 。要减肥的朋友们，可不能少“吃苦”哦~
NO.1 咖啡
你要时刻记?。耗馨锬慵醴实氖强辔?。所以，只有苦得天翻地覆的纯咖啡――不加糖也不加奶 ， 才能帮你完成减肥大业 。咖啡中的咖啡碱成分能促进体内脂肪的分解，将分解后的脂肪释放在血液中 。
怎么吃？
饮用咖啡30~40分钟后，血液中的脂肪酸浓度会变高，这时进行适量运动，可以将脂肪酸转变成热能释放出去，达到减肥的目的 。胃肠功能较弱的人，最好不要空腹饮用咖啡，并应该控制饮用量，每天最好别超过一杯 。
现磨咖啡
NO.2 苦瓜
苦瓜一向是苦味食物的首?。唤龊屑嗟目辔端亍⒖喙线暗瓤辔段镏? ，还富含维生素C、维生素B等营养素 。大多数人并不太习惯“吃苦”，所以在吃苦瓜时 会想尽各种办法去掉苦味 。焯水或盐水浸泡可能是人们用得最多的方法，其结果当然是：苦味去了 ， 苦味成分所特有的功效也去了，也同时也损失了减肥的功效 。
怎么吃？
添加调料来掩盖苦味，不失为一种好方法 。烹饪苦味食物时，放些姜、辣椒等来掩盖苦味，既保留了食物的苦味物质，又减弱了“苦”的口感 。
苦瓜虾仁
NO.3 黑巧克力
苦味浓郁的黑巧克力能减肥，但并不是对任何人都管用 。美国的一项研究表明 ， 经常食用巧克力的人要比一般人更加苗条 。需要注意的是，该研究的调查对象并不代表所有人群 。
怎么吃
巧克力的良好瘦身效应仅在经常做运动、平均年龄为57 岁的人群中得到了证实，且巧克力中可可的含量要高于70%才行――那可是使巧克力可口的上限，再高就没法吃了 。
特浓黑巧克力慕斯
NO.4 柚子和柑橘类
柚子能对新陈代谢产生积极影响，是你减肥瘦身的好帮手 。与柚子类似的还有柑橘类水果 。研究表明 ， 柑橘类水果能刺激糖代谢，从而使身体减少对糖类物质的储存 。
【吃点苦瘦得快 10种苦涩食物低卡又营养】怎么吃
就餐前吃一个桔子或饮用一杯鲜榨柚子汁，就能有明显的效果 。服用降血压药剂或镇静剂的人，服药后至少一个小时后才能喝柚子汁，否则可能影响药效 。
红柚胡萝卜汁
NO.5 菠菜
菠菜的含水量非常高，有90%~93%的水分，属于热量超低的食物 。此外，菠菜中含有丰富的草酸，这也是菠菜极涩口感的来源
怎么吃
想要菠菜的减肥功效发挥到极致，就要尽可能缩短烹调时焯烫的时间 ， 因为草酸会在焯烫的过程中流失到水中，菠菜失去了草酸 ， 也就失去了减肥的效果 。如果实在受不了菠菜的涩味，可以简单焯一下 ， 用芝麻酱拌着吃 。因为芝麻酱的热量比较高 ， 所以不能放太多 ， 一盘拌菠菜放一小勺芝麻酱就可以了 。
海虹拌菠菜
NO.10 芜菁
中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘 ， 入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用 。
适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症 。芜菁风味佳，可以代粮 ， 也可做菜用，或盐渍加工 。
食材-芜菁
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