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冬季多吃“四冬”好养生

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导语：冬季气候寒冷，人们多选择羊肉、牛肉、栗子等食物进补，虽然这些食物御寒效果好 ， 但由于饮食偏重高热、高脂，容易造成体内积热 。所以，冬日多吃“四冬”好处多多 。
冬笋
冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效 。冬笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄 。但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃 。
排骨烧冬笋
 
 
冬枣
【冬季多吃“四冬”好养生】冬枣含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉硬化很有益；还含有芦?。侵瘟聘哐沟挠行б┪铮?对冠心病、高血压、动脉粥样硬化防治有很大帮助 。但腹部胀气、糖尿病患者不宜多食 。胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮 。
       冬菇
又名香菇，热量低 ， 蛋白质含量高，能提供人体所需的多种维生素，促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好效果 。尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇 。
香菇什锦饭
 
 
冬瓜富含维生素B族 ， 能抑制糖转化为脂肪，有减肥降脂的功效 。冬瓜低钠高钾，并含维生素C，能利水消肿、降低血压、血糖，是肾炎浮肿、高血压、糖尿病及肥胖症患者的理想食品 。利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效 。冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调 ， 其食疗效果更好 。
冬瓜肉丸汤
 

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