导语:每个人的口味不同 , 因此在吃的方面选择就不同 , 但是大多数人都会对一些“难吃”的食物避而远之,那些苦涩、粗糙的食物很多人都不喜欢吃,而其实这些食物里面却蕴藏着不被人们所知道的养生功效,这些食物中的营养成分并不比其他食物的要少,相反它们的养生功效确是其他食物所无法媲美的,下面就让我们来看看生活中常见的但是最养生的四大“难吃”食物吧 。
1、辛辣食物
食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的 。辣椒素具有镇痛作用,还能提高新陈代谢,起到燃脂、减肥、的功效 。
芥末辣味强烈 , 具有较强的刺激作用,可以调节女性内分泌,增强性功能,还能刺激血管扩张 , 增强面部气血运行,使女性脸色更红润 。
芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐 。这种成分不但可预防蛀牙,而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果 。此外 , 芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病,降低血液黏稠度等功效 。
芥末藕片
2、“冲”的食物
比如萝卜、大蒜、洋葱等 。这些食物味道很冲 , 甚至吃完了还会有臭味 。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物,这些物质都对预防癌症很有帮助 。
比如大蒜就是人的“健康卫士” 。大量流行病学调查显示,大蒜产区和长期食用大蒜的人群 , 其癌症发病率均明显偏低 。在吃完这些“冲”的食物后,口里会有气温,可吃茶叶、嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物 , 减轻大蒜的味道 。
3、“怪香”食物
有些食物虽然以“香”字命名,但味道却很奇怪,比如香菜、香椿等 。香菜中含硼量很多 , 这种物质能帮助身体吸收矿物质,保护骨骼,最适合进入40岁后的中老年人 。
香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素 , 有利于维持血糖稳定,并能防癌 。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲 。它具有清热利湿、利尿解毒之功效 , 是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。
有研究表明,香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称 。
香菜肉丝拌拉皮
【4种食物难吃却很养人】4、“臭”味食物
榴莲气味强烈,说它“臭气熏天”毫不夸张 。但在泰国,由于其营养价值很高,常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品 。
榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品 。
榴莲虽然好处多多 , 却不能一次吃太多,否则容易导致身体燥热,还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火” 。
榴莲蛋糕
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