文章插图
鲈鱼蒸10-15分钟左右即可 。鲈鱼体长侧扁，肉坚实呈蒜瓣状，常清蒸食用 。鲈鱼的肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美 。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一 ， 口味清淡咸鲜 。鲈鱼的蒸制时间恰到火候，细嫩爽滑 。蒸制时间过长，则肉质变老 。
鲈鱼要蒸多少分钟秋末冬初是食用鲈鱼的最佳时节 ， 此时的鲈鱼较为肥美，体内积累的营养成分最为丰富，是含DHA量最高的淡水鱼 。
鲈鱼清蒸不要从肚子部位取内脏，可以用筷子从鱼嘴里把内脏绞出来，再清洗干净 。
【鲈鱼要蒸多少分钟】 在鱼身上轻划几刀，摸点盐，将鱼放在垫有筷子的盘子里，将其支起来，好成熟 。
