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杀泥鳅最快的方法有用盐杀，还有用热水烫死 。用盐渍的方式不仅可以去除泥鳅身上的黏液，还能使泥鳅将体内的泥沙吐出，这样既保持了泥鳅的外观完好无损，又保证了泥鳅的营养价值 。用热水烫之前则要将泥鳅的内脏先去除 。
杀泥鳅正确方法最快泥鳅为底栖鱼类，栖息于河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥环境水域的底层 ， 昼伏夜出，适应性强，可生活在腐殖质丰富的环境内 。
泥鳅在水中缺氧时，能跳跃到水面吞入空气进行肠呼吸，在水池干涸时，能潜入泥中 ， 只要泥土有少量水分保持湿润 ， 便不致死亡 。
【杀泥鳅正确方法最快】 泥鳅在泥中或水的底层淤泥中活动，且喜昼伏夜出，长期在黑暗环境使其视力退化，但触须、侧线等却十分敏感，在避敌和觅食活动中起到关键作用 。
