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香而不辣的辣椒有舔碗椒、二荆条辣椒、灯笼椒等等 。辣椒为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物，味辣，果实未成熟时为绿色 ， 成熟后为红色、橙色或紫红色 。
什么辣椒香而不辣舔碗椒公认是最香的辣椒，一点都不辣，吃起来非常香，适合炒菜，做辣椒油，做饺子蘸料等 。
二荆条辣椒与一般辣椒的辣味不同，特点在微辣且香，是正宗川菜不可缺少的调料 ， 也是许多名牌产品所必须的重要原料 。
【什么辣椒香而不辣】 灯笼椒是辣椒的一个变种，有多种颜色，又叫“彩椒”，辣味较淡甚至根本不辣，通常作蔬菜食用 。
