【梭子蟹黄是黑色的是怎么回事】
文章插图
梭子蟹黄是黑色的，可能有以下原因，第一，加热时间不够 ， 梭子蟹没有完全被蒸熟，第二 ， 可能是蟹胃膨胀后的黑色胶状物看起来比较多，第三 ， 母梭子蟹处于待产状态，交配后产生的黑色物质 。
梭子蟹黄是黑色的是怎么回事如果是由于以上原因导致梭子蟹黄是黑色，这些都属于正常现象，将黑色物质清除后便可以正常食用 。
如果蒸熟的梭子蟹黄不仅是黑色，而且蟹体还散发出异味，蟹腿肉软软的，说明蟹黄变黑是由于细菌、微生物滋生导致的，此时梭子蟹已经变质，不宜食用 。
一般情况下，蒸梭子蟹时，锅里的水开后大概需要蒸15至20分钟左右，才能将蟹黄完全蒸熟 ， 如果是比较大的梭子蟹，需要适当延长蒸的时间 。
推荐阅读
- 大闸蟹9月份吃公的还是母的
- 海鲜有寄生虫吗
- 八月吃母蟹还是公蟹
- 梭子蟹9月份吃公蟹还是母蟹
- 3.5两螃蟹有多大?
- 螃蟹黄是稀的怎么回事
- 1.5两的螃蟹有多大参照物
- 梭子蟹没有黄怎么回事
- 螃蟹在家能活几天