文章插图
可以的 。枧水是一种食品添加剂，做月饼的时候，枧水主要起到的作用是使月饼变得松软 ， 且粘弹性更好，吃起来会更好吃，而不放枧水的月饼也是可以吃的，只不过在口感上会比较硬而已 。
做月饼不放枧水可以吗制作月饼时 ， 枧水的浓度既不能太高也不能太低 ， 浓度过高或过低都会给月饼的口感带来影响 。
枧水与面粉的用量最好按1:100的比例添加，即100克的面粉中放入1克左右的枧水 。
【做月饼不放枧水可以吗】 枧水还可以用食用碱小苏打和水来代替，一般按照1:3或者1:4的比例配制即可 。
文章插图
可以的 。枧水是一种食品添加剂，做月饼的时候，枧水主要起到的作用是使月饼变得松软 ， 且粘弹性更好，吃起来会更好吃，而不放枧水的月饼也是可以吃的，只不过在口感上会比较硬而已 。
做月饼不放枧水可以吗制作月饼时 ， 枧水的浓度既不能太高也不能太低 ， 浓度过高或过低都会给月饼的口感带来影响 。
枧水与面粉的用量最好按1:100的比例添加，即100克的面粉中放入1克左右的枧水 。
【做月饼不放枧水可以吗】 枧水还可以用食用碱小苏打和水来代替，一般按照1:3或者1:4的比例配制即可 。
