我们在生活中经常会吃一些葡萄干了，当然了，经常吃一些葡萄干不仅可以帮助我们补充营养，还有很不错的保健功效 ， 对于我们人体的健康也是非常的有好处的哦，当然了，葡萄干的营养价值也是非常高的，下面我们就来看看葡萄干的营养价值和选购方法吧 。
葡萄干的营养价值
1、每一百克葡萄干含有热量341千卡、硫胺素0.09mg、钙52mg、蛋白质2.5g、核黄素0.8mg、镁45mg、脂肪2.4g、烟酸0.6mg、铁9.1mg、碳水化合物81.8g、维生素C5mg、锰0.39mg、膳食纤维1.6g、维生素E0.5mg、锌0.18mg、维生素A0.8微克、胆固醇0.3mg、铜0.48mg、胡萝卜素2.1微克、钾995mg、磷90mg、视黄醇当量11.6微克、钠19.1mg、硒2.74微克 。
2、葡萄干内的含水量只有15-25%，但是葡萄干的糖分含量是非常高的，葡萄干中百分之六十的含量都是果糖，所以高血糖患者朋友们最好少吃一些葡萄干 。
葡萄干的选购方法
【葡萄干的营养价值和选购方法】葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别 。
1、颗粒：以粒大、壮实、柔糯为上品;一般如果我们在购买葡萄干的时候，翻新葡萄干非常的小、并且出现瘪子的现象，那么最好不要购买了，这些葡萄干质量并不好 。
2、干潮：成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之 。
3、色泽：色泽依不同品种而定 。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄 。红葡萄干外表也略带糖霜 ， 舐去糖霜 ， 呈紫红色 ， 半透明 。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次 。
4、口味：口味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳 。有发酵气味的则已变质 。
上面我们详细的了解了葡萄干的营养价值了，我们可以知道了，葡萄干的营养价值是非常高的哦，并且葡萄干中含有丰富的我们人体所需要的营养物质了，并且多吃一些葡萄干还能够帮助我们补充营养哦，当然了 ， 我们也了解了葡萄干的选购方法了 。
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