【蚕豆竟有这神奇功效 能够健脑治三高】蚕豆是我们在日常生活中比较常见的一种食物了吧，由于蚕豆的营养价值是非常出色的了，再加上蚕豆的味道和口感也都是很出色的了，因此就让很多人都会选择吃蚕豆了，那么蚕豆都有那些食物呢，下面就让我们一起看看都有哪些吧 。
蚕豆调和五脏六腑，脑力劳动者可多吃
蚕豆 ， 又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆等，中医认为 ， 其味甘，微辛，性平 ， 无毒 ， 主利胃肠排泄，调和五脏六腑 。对于常饮酒的人来说，可用蚕豆苗熬汁，有良好的解酒效果 。
营养学认为 ， 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，因此如果你是正在应付考试或是脑力工作者，不妨适当进食蚕豆，以达到健脑效果 。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化 ， 能促进人体骨骼的生长发育 。
此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品 ， 我们经常吃这种食物的好处是非常多到了，可以帮助我们期待很强的保健功效，能够让我们的身体更健康哦 。
蚕豆容易致过敏，蚕豆病患者应忌蚕豆
蚕豆是一种营养价值很高的蔬菜，但因蚕豆尤其是鲜蚕豆含有过敏因子 ， 所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象，他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏 。
如果因吃蚕豆发生过过敏的人群，一定不要再吃蚕豆或其制品，有家族史者也不能吃蚕豆 。另外，蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用 。由于带皮蚕豆膳食纤维含量高 ， 不宜多吃，以免加重对肠胃的负担，如果我们经常吃没煮熟的蚕豆，那么对于我们的身体健康来说危害是非常大的了，很容易就会伤害到我们的身体健康了哦 ， 朋友们要注意避免这种情况的出现了哦 。
通过了我们上面的介绍，朋友们一定能够对蚕豆这种食物有更多的了解了吧，我们可以发现蚕豆在食用的时候是有非常多要注意的地方了哦，不过蚕豆的营养价值也是非常出色的了 ， 所以我们就要经常吃蚕豆了，这样才能让我们的身体更健康了哦 。
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