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吃花祛湿热

生活百科

金针花
黄花菜又名金针花、黄花草、忘忧草、七星菜、安神菜 。属百合科，多年生草本植物，具有＂观为花，食为菜、用为药＂的美称 。它的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，营养价值很高，是著名的碱性食品 。黄花菜炒肉是东北家常菜之一，还可以打卤、涮锅 。
【形态特征】
金针花植株一般较高大；根近肉质，中下部常有纺锤状膨大 。叶7-20枚，长50-130厘米，宽6-25毫米 。花葶长短不一 ， 一般稍长于叶，基部三棱形 ， 上部多少圆柱形，有分枝；苞片披针形，下面的长可达3-10厘米，自下向上渐短 ， 宽3-6毫米；花梗较短，通常长不到1厘米；花多朵，最多可达100朵以上；花被淡黄色，有时在花蕾时顶端带黑紫色；花被管长3-5厘米，花被裂片长(6-)7-12厘米，内三片宽2-3厘米 。蒴果钝三棱状椭圆形，长3-5厘米 。种子约20多个，黑色 ， 有棱，从开花到种子成熟约需40-60天 。花果期5-9月 。
【生长习性】
金针花阳性植物 ， 半日照亦可，不择土壤 。喜生于干燥的山坡、荒地、干草甸子、田边路旁 。
【地理分布】
金针花主要分布于湖南祁东县、河南、陕西、山西、浙江等地以及东北东部地区 。
【相关物种】
常绿萱草、小萱草、北萱草、西南萱草、萱草 。
【主要价值】
药用
近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学者把黄花菜称＂金针花健脑菜＂：我国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用 。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰相反恰恰相反具备了这些特点 。
【吃花祛湿热】 中药
【性味】甘，平 。
①《昆明民间常用草药》：性平，味甘 。
有小毒 。
②《云南中草药选》：甘微辛，平 。
功用主治-黄花菜的功效
养血平肝，利尿消肿 。
治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血 ， 衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痛 。
③《昆明民间常用草药》：补虚下奶 ， 平肝利尿，消肿止血 。
④《云南中草药选》：镇静，利尿 ， 消肿 。
金针花治头昏，心悸，小便不利 ， 水肿，尿路感染，乳汁分泌不足，关节肿痛 。
⑤《云南中草药》：养血补虚，清热 。
用法
【用量】内服：煎汤，10~20克 ， 或炖肉 。
外用：捣敷 。
选方
①治腰痛，耳鸣，奶少：黄花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃 。
(《昆明民间常用草药》) ②治小便不利，水肿，黄疸，淋?。?衄血 ， 吐血：黄花菜根三至五钱 ， 水煎服 。
(《昆明民间常用草药》) ③治月经少 ， 贫血，胎动不安，老年性头晕，耳鸣，营养不良性水肿：摺叶萱草根端膨大体一至二两，炖肉或鸡服 。
④治大肠下血：摺叶董草根端膨大体十个，水煎服 。
⑤治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服 。
(③方以下出《云南中草药》) ⑥治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷 。
(《昆明民间常用草药》) ⑦治小儿疳积黄花菜叶三钱，水煎服 。
(《昆明民间常用草药》)
食用
金针的嫩叶也有人食用，称为「碧玉笋」，不过市场上并不多，算是稀少金针花的珍品 。
常吃金针花，可清除肺热、柔和肝气，预防儿童因燥热引发的流鼻血现象 。并可补血、造血，强化内脏功能，健康的人真的应该多吃 。
禁异
黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者 ， 不宜食用 。
成分
金针花含有大量的醣类、蛋白质和纤维质 ， 只有少量的脂肪；而钙、磷、铁、维生素A、B1、B2等含量都很高，因此算得上是一种营养蔬菜 。选购时，挑选颜色带黄晕而有香味者，切勿买散发 。酸味的、颜色黑褐的、湿气重的商品 。新鲜金针花不一定要除去花药烹煮，不但费时 ， 而且也会损失一些营养，其实无需在意菜汁或菜汤颜色会有点黑 。
美容
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力 ， 可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效 ， 并在防止传染方面有一定的作用 。
植物文化
金针花古时候男儿即将远门的时候，会在院子里种植金针花，让母亲欣赏、照顾，以减轻对自己的想念，所以又叫忘忧花 。在花菜类当中，金针花可以说是最漂亮、应用也最广泛的 。它可以鲜食，也可以晒干后再煮来吃，更可以拿来当观赏花卉；每年的五月母亲节，代表中国母亲花的慈祥之花，更是非它莫属 。花黄色或橙红、暗紫等，花被六片。
南瓜花
南瓜花亦蔬亦药 。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品 。
南瓜花亦蔬亦药 。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品 。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病[1]症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态 ， 辅助改善失眠 。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血辅助功能 。
【植物原形态】
南瓜花一年生蔓生草本，茎条达2-5m 。常节部生根 ， 密被白色刚毛 。单叶互生；叶柄粗壮 ， 长8-19cm，被刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂 ， 长12-25cm，宽20-30cm ， 先端尖，基部深心形，上面绿色，下面淡绿以，两面均被刚毛和茸毛，边缘有小而密的细齿 。卷须稍粗壮，被毛3-5歧 。花单性 ， 雌雄同株；雄花单生，花萼筒肿钟形 ， 长5-6mm，裂片条形，长10-15mm ， 被柔毛，上部扩大成叶状，花冠黄色，钟状，长约8cm ， 5中裂，裂片边缘反卷，雄蕊3 ， 花丝腺体状，长5-8mm，花室折曲；雌花单生，子房1赛马，花柱短，柱头3，膨大，先端2裂 ， 果梗粗壮，有棱槽，长5-7cm ， 瓜蒂扩大成喇叭状 。瓠果形状多样，外面常有纵沟 。种子多数 ， 长卵形或长圆形，灰白色 。花期6-7月，果期8-9月 。
【基本信息】
研究发现，其所含大量胡萝卜素 ， 具有防癌之辅助功效，患肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤与血中胡萝卜素的多少有密切关系 。
沈阳地区一项调查表明，恶性肿瘤患者血中胡萝卜素平均百毫升含66．2微克 ， 而健康人为75．4微克 。据新加坡营养学家多宾研究发现，食用南瓜花，能有效地提高智商 。事实也证明 ， 尤其是花粉部分含量最丰，不失为“全能蔬菜”、“微型营养宝库”之誉，堪称“完美的营养食品” 。
药用价值
【出处】：《分类草药性》 。
【来源】：为葫芦科植物南瓜的花 。
【性味】：味甘；性凉 。
【功能主治】：清湿热，消肿毒 。治黄疸，痢疾 ， 咳嗽，痈疽肿毒 。
采收和储藏：6-7月开花时采收 ， 鲜用或晒干 。
【用法用量】：内服：煎汤，9-15g 。外用：捣烂或研末调敷 。
【各家论述】：
1．《分类草药性》：治咳嗽，提音，解毒，久远痼疾 。
2．《民间常用草药汇编》：消肿，除湿热，解毒，排痰，下乳 。治黄疸病及痢疾；外敷治痈疽 。
【摘录】：《中华本草》
营养价值
南瓜花：杏黄色，雌雄同株，单生 。雄花花冠裂片大，先端长而尖；雌花花萼裂片叶状；柱头三枚，膨大 ， 两裂 。花柄长约30厘米 。花托绿色，五角钟形 。花柄去皮，花托去表 ， 花朵去蕊 ， 其余都能吃 。
南瓜花亦蔬亦药 。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用 ， 且常作强身保健食品 。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效 ， 又能辅助调整神经状态 ， 辅助改善失眠 。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能 。
功能
南瓜花亦蔬亦药 。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品 。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠 。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能 。
丝瓜花
【出处】出自《滇南本草》
【来源】
药材基源：为葫芦科植物丝瓜或奥丝瓜的花 。
采收和储藏：夏季开花时采收 ， 晒干或鲜用 。
【原形态】一年生攀援草本 。茎枝粗糙，有棱沟，有微柔毛 。茎须粗壮，通常2-4枝 。叶互生；叶柄粗糙，长10-12cm，近无毛；叶片三角形或近圆形，长宽均为10-12cm，通常掌状5-7裂 ， 裂片三角形，中间较长，长8-12cm，洗端尖，边缘有锯齿，基部深心形，上面深绿色，有疣点，下面浅绿以 ， 有短柔毛，脉掌状，具白色长柔毛 。花单性 ， 雌雄同株；雄花通常10-20朵生于总状花序的顶端，花序梗粗壮，长12-14cm，花梗长2cm；花萼筒钟形 ， 被短柔毛；花冠黄色，幅状，开后直径5-9cm，裂片5，长圆形，长0．8-1．3cm，宽0．4-0．7cm，里面被黄白色长柔毛，外面具3-5条突起的脉，雄蕊5，稀3 ， 花丝6-8mm，花初开放时稍靠合，最后完全分离；雌花单生，花梗长2-10cm；花被与雄花同 ， 退化雄蕊3 ， 子房长圆柱状，有柔毛，柱头3，膨大 。果实圆柱状 ， 直或稍弯，长15-30cm ， 直径5-8cm，表面平滑 ， 通常有深色纵条纹，未成熟时肉质 ， 成熟后干燥，里面有网状纤维，由先端盖裂 。种子多数，黑色，卵形，扁，平滑，边毋狭翼状 。花、果期夏秋季 。
【化

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