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制作工艺不同 ， 白茶是不经杀青或揉捻 ， 只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点 。绿茶是采取茶树的新叶或芽 ， 未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的 ， 保留了鲜叶的天然物质 。
白茶和绿茶白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名 。
绿茶 ， 是中国的主要茶类之一，绿茶属于不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质 。
【白茶和绿茶有什么区别】 白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地 。
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