文章插图
猪皮含有大量胶原蛋白 ， 其脂肪含量较少 。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85% ， 其次为弹性蛋白 。猪皮的蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物含量是猪肉的4倍，而脂肪含量只有猪肉的一半 。
猪皮是胶原蛋白还是脂肪猪皮中含有的胶原蛋白质可在烹调过程中转化为明胶，明胶具有网状空间结构，能结合许多水，增强细胞生理代谢 。
【猪皮是胶原蛋白还是脂肪】 猪皮的吃法：红烧猪皮、猪皮胶冻、猪皮红枣羹、油炸猪皮汤、青椒猪皮、花生猪皮冻、鱼露猪皮萝卜、山药炖猪皮、水晶猪皮冻等 。
推荐阅读
- 戒糖真的可以让皮肤变好吗 戒糖一个月身体会发生什么变化
- 夏季最容易患上哪些皮炎？夏季易患疾病
- 几岁可以用洗面奶
- vb.net皮肤下载 vbnet keydown
- 痘痘皮肤如何护理 脸上长痘痘怎么护理
- 香皂可以洗脸吗
- 在电脑前怎么保护皮肤
- vb.net如何自制皮肤 vb皮肤控件
- 如何在晚上正确使用面膜 晚上面膜怎么用