文章插图
里脊肉不是鸡肉 。里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉 。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖 , 适合炒菜用 。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,肉比较少,很嫩 , 适合做汤 。
里脊肉是鸡肉吗 里脊肉通常是畜肉中热量最低的 。
羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉,纤维细长,质地软嫩,适于熘、炒、炸、 煎等 。
【里脊肉是鸡肉吗】 牛脊肉是脊骨里面的一条瘦肉,适于滑炒、滑熘、软炸等 。
推荐阅读
- 大盘鸡炖多久可以熟
- 吃完饭30分钟能洗澡吗
- 炒鸡焯水和不焯水的区别
- 鸡肉冷水焯还是开水焯几分钟
- 一个鸡腿多少蛋白质
- 炖鸡汤需要什么调料
- 花胶是鱼的什么部位
- 鸡肉第二天吃是冷藏还是冷冻
- 鸡精是什么提炼出来的