说起豌豆尖大家都很熟悉的吧，是豌豆顶部的那个尖的部位，是可以吃的，而且口感很嫩 。可以炒着吃?。拱?，煮汤都可以 。豌豆尖的营养物质是比较高的呢 ， 可以促进食欲 ， 还可以有排毒的效果 。你知道豌豆尖的营养价值和食用常识吗，来看看这些介绍吧 。
豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分 。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用 。豌豆尖可以补充丰富的维生素和矿物质 ， 对于排毒抗氧化有好处，而且还可以有抗衰的效果 。
豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食 ， 涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色 。一般来讲，豌豆尖在四川地区主要是做汤 。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失 。
宜与高蛋白共同食用
虾仁豌豆尖：豆苗性清凉 ， 具清热作用，可使皮肤光滑柔软，虾仁含丰富蛋白质、钙质磷脂等，共同食用对阴寒怕冷的体质、低血压、食欲不振、精力衰退均有食疗功效 。豌豆尖可以和高蛋白的食物一起吃哦，这样的话可以有促进食欲的作用 ， 而且还可以有缓解低血压啊还有食欲不振的作用呢 。
一般人群均可食用 。
宜：适宜暑热消渴者，患有疮疖之人士，患有高血压、低血压，高血脂 ， 糖尿病、心脏病等患者有清热解毒之功效 。
豌豆尖的营养价值以及食用的小常识，你都知道了吧，适合的人群有很多 ， 比如说有高血压啊还有低血压的人群都适合，还可以有降脂降糖的作用，对于提高体质 ， 缓解食欲不振都是有好处的，赶紧试试这样的养生食材吧 。
【豌豆尖的营养以及食用小常识】
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