【寒露后养生宜多吃山药莲藕】10月8日是我国农历的寒露节气,寒露节气养生保健不妨多吃些山药、莲藕等“根”菜 。山药既是中药,也是美食,是大家熟悉的滋补珍品 。研究证明,山药中的B族维生素的含量是大米的数倍,矿物质中钾含量极其丰富 。此外 , 山药对于糖尿病有辅助疗效 , 除了易产生饱腹感,有利于控制食量外,甘露聚糖还有改善糖代谢,提高胰岛素敏感性的功用 。由于山药中淀粉含量较高,因此在食用山药时 , 最好能用山药代替一部分主食,也就是适当减少主食的量,尤其是糖尿病人 , 以免带来能量过剩的问题 。王主任介绍说,莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出 , 从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质 , 有一定健脾止泻作用 , 能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康 。(现代快报)
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