在冬季，橘子是非常常见的水果 。广东产橘 ， 有粤东、粤中、粤西、和粤北四大柑橘主产区 ， 而且橘的种类繁多，如：年桔、砂糖桔、贡柑、皇帝柑等 。广东人爱橘，过年时家家户户门口都要摆上盆年桔 ， 以图吉利 。然而橘不只是民俗上给大家带来吉祥，对大家都身体健康来说也全身都是宝 。
橘子不同部位各有什么食疗功效？
橘肉：甘、酸、温；归肺、胃经 。有开胃、止渴润肺的功效 。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度 。
橘皮：又称为陈皮，为橘及其栽培变种的成熟果皮 。味辛而微苦，温，入脾、肺经 。有理气调中 ， 燥湿化痰功效，可用于治疗脾胃气滞，脘腹胀满，呕吐，或湿浊中阻所致胸闷、纳呆、便溏，但阴津亏损，内有实热者慎用 。平时煲汤、泡茶也常加入橘皮 。
橘红：为橘及其栽培变种的干燥外层果皮 。秋末冬初果实成熟后采收，把橘皮的白色内层去掉之后的表皮叫"橘红" 。味辛、苦，性温 。归肺、脾经 。理气宽中，燥湿化痰 。用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷 。阴虚燥咳及嗽气虚者不宜服 。
橘络：为橘及其栽培变种的果皮内层筋络 。味苦、甘，性平 。归脾、肺经 。有通络 ， 化痰止咳 。用于咳嗽痰多，胸胁作痛 。橘络中的维生素P含量高，因此可以有效防治高血压，
橘叶：苦，平 。疏肝行气，化痰消肿 。治胁痛，乳痈 ， 肺痈，咳嗽，胸膈痞满，疝气 。
橘核：味苦，性平；归肝、肾经 。理气，散结 ， 止痛 。用于疝气疼痛，睾丸肿痛，乳痈乳癖 。
营养价值：柑橘每100克的可食部分中，含核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸（维生素C）16毫克，蛋白质0.9克 ， 脂肪0.1克，糖12克，粗纤维0.2克 ， 无机盐0.4克 ， 钙26毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，热量221.9焦耳 。橘中的胡萝卜素（维生素A原）含量仅次于杏，比其他水果都高 。橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症 。橘子的维生素C高，一个就几乎可满足人体一天所需的量 。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂，这些成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生有益 。橘皮中的橘皮甙等成分可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉 。
橘子食用要注意5个要点
【冬季吃橘子要注意什么？专家教你正确吃橘子】1、橘子不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般 。只要停吃一段时间，就能让肤色渐渐恢复正常 。特别是小朋友不能多吃 。
2、橘子多食恋膈生痰，滞肺气，吃多也会上火； 吃太多橘子还会引起胃结石 。
3、橘肉上白色的筋络有络化痰、顺气活血之功，不宜丢弃 。
4、鲜橘皮不宜当陈皮来煲汤、泡水用 。
5、橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋 。啶和补钾药物时，均应忌食橘子；血钾高的患者不宜多吃橘子 。
（医学指导：广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁）
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