【生蚝肉怎么清洗】
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清洗生蚝肉时,最好带乳胶手套 , 把生蚝肉放入水中 , 用刷子把生蚝壳上附着的泥沙洗干净即可 。若买的是新鲜的生蚝肉,里面往往混有破碎的生蚝壳或其它杂质,只要在其中滴入适量的植物油,就比较容易清洗干净 。
生蚝生蚝俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类 。
生蚝肉鲜味美、营养丰富, 是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。
生蚝是抗逆性最强的水生动物之一,2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力 。
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