谈到莲子，相信我们大家并不会陌生吧，当然了 ， 莲子这种休闲食物在我们的生活中是非常常见的，而有些人对于莲子的剥皮方法还不是非常的了解，下面我们就来为大家介绍一些莲子的剥皮和去芯方法吧 。
莲子怎么去皮
煮:米汤煮沸开，倒入干莲籽 ， 煮至略涨起锅沥去米汤 。
糙:将煮后的莲籽，趁热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放几个小时 ， 使其闷干 。
剁:一手按住莲籽，一手执刀，先去莲籽两头，然后再剁去中间的部分 ， 一颗去壳的莲籽就出来了 。其实，用冷水泡莲子一段时间，直接就能拨开莲子壳了，就是稍微慢一点 。但这还不能直接用于烹调，还须去里面的一层红衣;还须去里面的莲心，才能用于做菜或汤 。
去红衣的方法:锅中烧开水，加食用碱，放入莲籽仁 ， 边煮沸边检查煮沸的情况，至煮到红衣能很容易地与莲肉脱离，再胳膊清水透冷，我们可以适当的搅动 ， 等到皮全去掉后捞出来就可以了 。
将去红衣的莲籽，放入热水中煮 ， 见莲籽头部微开，捞出稍干后，用竹签从莲籽的底部顶出莲心，即成可直接入锅烹调的莲籽了 。
莲子怎么去芯
最快也是最直接的方法 ， 就是市面上买现成的无莲子心的莲子，但是难保商家会去不干净 。
当然了，最为直接的方法就是用手把莲子掰开 ， 然后将莲子心去除就可以了 。
如果想要保持原来的形状，就用剪刀去掉莲子的两头 ， 用一小段硬些，和莲心大小相近的绣花针，稍稍一顶就可以快速去处莲子心了 。由于莲子心个头较小 ， 在用针的时候也要小心 。
通过我们上面的这些介绍，相信大家对于莲子的剥皮和去芯方法也是有了一定的了解了吧 ， 所以我们一定要记住这些好方法哦，以后在食用莲子的时候，我们就是可以通过这些方法来剥皮和去芯的哦 。
【莲子的剥皮和去芯方法有哪些】
推荐阅读
- 飞天蜈蚣
- 如何创建一个小型服务器账户？ 怎么建小服务器账号
- redis做缓存原理 redis缓存大概原理
- 如何查询税控盘的服务器地址？ 税控盘怎么查询服务器地址
- 买了nord连不上最新服务器 now怎么连接不到服务器
- 如何在局域网中建立WPS服务器？ 怎么建局域网wps服务器
- redis 写入性能 redis写入速度慢
- 食物的宜忌原则
- 如何设置税控盘的服务器地址？ 税控盘怎么设置服务器地址