文章插图
活螃蟹是可以直接冷冻的，冷冻前建议将螃蟹的钳子和脚捆起来 ， 防止螃蟹乱动 。不过螃蟹也不要冷冻太长时间，冷冻过久的螃蟹会变得不新鲜，并且冷冻一段时间后再将其进行烹饪的话 ， 可能会导致螃蟹的肉质变老变柴 。
怎样判断螃蟹熟没熟看螃蟹的外壳颜色，如果螃蟹外壳呈现出橙红色，则说明螃蟹已经熟了 。
【活螃蟹可以直接冷冻吗】 看螃蟹外壳的软硬程度，一般来说煮熟的螃蟹外壳会比较软，而还没煮熟的螃蟹壳相对来说会硬一些 。
如果外壳出现红褐色或者是比较深的橙色，则说明螃蟹煮的时间过长，肉质已经不佳，不建议继续食用 。
推荐阅读
- 螃蟹怎么存放保持新鲜
- 鲜螃蟹怎么保存起来比较好
- 活蟹的储存方法是什么
- 大闸蟹怎么保存才不死 冰箱
- 如何清蒸大闸蟹的做法
- 如何洗螃蟹才干净
- 海鲜暂时不吃怎么保存
- 怎样清洗大闸蟹最干净
- 大闸蟹礼盒的螃蟹是活的吗