黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类--黄茶 。黄茶是沤茶 ， 在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处 。
黄茶的功效与作用：
消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之 。而纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能 ， 将脂肪化除 。
纳米黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用 ， 增加脂肪代谢 。
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效 。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85％以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果 ， 为其他茶叶所不及 。
黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序 。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别 。绿茶是不发酵的 ， 而黄茶是属于发酵茶类 。这道工序有的称之为、闷黄"、"闷堆" ， 或称之为"初包"、"复包"、"渥堆" 。
黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类 。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等；黄大茶有安徽霍山、金寨 。
【黄茶的功效作用】
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