癌症是常见的一种疾?。颐嵌贾酪巢坏笨梢杂辗┲?nbsp;， 当然合理饮食也是可以预防癌症的，那么想要预防癌症，我们该如何科学的饮食呢?下面就为大家介绍一下美国癌症研究所公布的抗癌新食谱 。
1、多素少荤 。只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同 。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3 。
2、每天5份果蔬 。超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率 。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险 。专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜 。
【饮食抗癌原则：低脂肪 高纤维 纯天然】3、叶酸早餐 。美国癌症协会表示，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品 。叶酸 有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌 。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源 。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆 类、菠菜，莴苣等 。
4、少吃加工熟食 。偶尔吃一次三明治或热狗 ， 对健康并无大碍 。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率 。另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险 。
5、西红柿防前列腺癌 。吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用 。研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力 。
6、时常喝绿茶 。每天上班给自己泡杯茶吧 。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率 。其中 ， 绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌 。
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