文章插图
将鱿鱼的头和身体分开 ， 清洗后去掉内脏 ， 切下鱿鱼须 。注意鱿鱼须上的触爪有吸盘扣，一般需要用碱搓洗 。触爪的中心还有鱿鱼的牙齿，即嘴上面的两个像鹰嘴一样的东西，要去掉 。另外眼睛也要去掉，但去除过程中会有黑色的液体流出 ， 注意不要被溅到 。
鱿鱼须怎么处理【鱿鱼须怎么处理】 选购鱿鱼时，注意优质的鱿鱼体形完整坚实 ， 呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜 ， 肉肥厚，半透明，背部不红 。
劣质鱿鱼体形瘦小残缺，呈赤黄略带黑，无光泽 ， 表面白霜厚，背部呈黑红色或霉红色 。
推荐阅读
- 鱿鱼嚼不动是熟了还是没熟
- 干鱿鱼怎么泡发
- 鱿鱼直播录屏，鱿鱼直播录屏怎么录
- 韭菜花怎么腌制?
- 章鱼足开水下锅还是冷水
- 章鱼和八爪鱼有什么区别
- 为什么说章鱼是四维生物
- 鱿鱼怎么去腥味
- 鱿鱼游戏射击英雄，鱿鱼游戏里面的枪是什么枪