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将猪肝切好 ， 放碗里加一点水，加入适量食用小苏打，再加入适量白醋，搅拌均匀，腌制三分钟 ， 最后用水冲洗干净即可 。猪肝腥味比较重，去腥还可以用的方法有醋水浸泡法、淡盐水浸泡法、腌制法等 。
猪肝怎么去腥味【猪肝怎么去腥味】 将猪肝在水龙头下清洗10分钟后，放入醋水中搅拌均匀并浸泡半小时，重复这样清洗浸泡的动作直到无血水渗出即可 。
猪肝切片后用放在水龙头下冲洗，冲洗时把猪肝里的血水抓出来，抓至猪肝变色，猪肝变色后 ， 准备一碗淡盐水，把猪肝泡上30分钟 ， 再用清水冲洗干净即可 。
将猪肝清洗后用葱、姜、料酒、盐或胡椒粉等调料 ， 腌制十分钟，可以完全去除猪肝残余的腥味 。
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