老年人的身体素质逐渐的下降，经常会出现各种小毛病，威胁身体健康，做儿女的每天不能陪在父母身边，最大的心愿就是父母健康，所以老年人朋友要做好日常的保?。旅婢臀夏耆伺笥淹萍鲆豢钛巢?mdash;—姜枣 。
姜枣是由黑枣与姜汁炮制而成 。
黑枣即乌枣，别名熏枣，是由鲜大枣煮熏而成，具有肉质紧细、味甜幽香的特点，是人们喜食的一种干果 。据化验分析，黑枣每百克含蛋白质3.1克，脂肪3.5克，碳水化合物6.2克，热量292千卡，粗纤维6.6克，无机盐2克 ， 其中钙53毫克，磷123毫克 ， 铁4.3毫克 。蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养素均比干制红枣有大幅度的增加，营养保健作用更强 。
选枣时要求颗粒圆整，大小均匀，皮薄纹细，较为干燥，色泽乌亮 ， 肉质坚实细腻，口味甜糯 。一般以每千克不超过170只、个大肉厚、无虫眼者佳 。
【老年人养生必备的法宝姜和枣】黑枣具有补益脾胃、滋阴养血、益气壮神功效 。又因其味厚色黑 ， 入肝走肾、滋补肝肾作用较强 。姜汁辛温，能暖肺祛痰、温中止呕 。姜枣制于伏天，可治阴寒、阳虚之证 。
制法：
伏天取黑枣数斤，放入姜汁(生姜榨取浓汁最好，也可用生姜加水煎取浓汁;或用罐头生姜汁略煮浓缩)内，在烈日下晒拌，晒干至硬 ， 再添加一次姜汁 ， 盖过枣面，再拌晒 ， 枣吸尽姜汁变干，即可存入玻璃瓶内密封 。到秋分或冬至日起，日日食之，食量视病情酌定，一般每日6～10枚 ， 不宜间断 。姜枣对以下老年病症，确有疗效 。
老年性慢性支气管炎冬天咳喘加重 ， 或“遇冷即发”者，均可由冬至日起食用姜枣 。可痰涎减少、咳喘见轻 。能坚持数年者，可望康复 。
老年性萎缩性胃炎食欲较差 ， 食后饱胀，遇寒则甚 。可由秋分日起食姜枣，以早晨及空腹时食之最宜 。来春可以间断，也可继续食用 。不仅食欲可振，面色也见光泽有华 。
老年性慢性泄泻该病或饮服牛奶即泻者也可选食姜枣，经一二旬可见好转 。作为保?。?更可长服 。
冠心病冬日胸闷、心悸、心痛较甚者，也可用姜枣 。稍加酒或醋送服，则更佳 。
以上为大家介绍了姜枣的制作方法及保健功效，老年人朋友不妨试试看 。
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