白鲢就是我们经常吃的鲢鱼，营养价值高，而且还可以补虚养血的哦 ， 是不错的养生保健的食材类型的哦 。鲢鱼含有丰富的蛋白质和钙质 ， 促进智力发育，如何吃比较好呢，来看看这道鲢鱼炖豆腐 。
鲢鱼炖豆腐
材料：野生鲢鱼、石磨豆腐
调料：盐、味精、鸡粉、胡椒粉、老抽、蚝油
做法：
将鲢鱼宰杀洗净后过油炸出备用;在炒锅放油，加入葱姜蒜、八角、干辣椒、蚝油、老抽炒出香味后加入自制高汤;放入炸好的鲢鱼和自制老石磨豆腐大火炖50分钟即可 。
营养点评
鲢鱼炖豆腐鲜香微辣 。鱼和豆腐的组合将美味与营养都发挥得淋漓尽致 。豆腐中含有大量的钙质 ，鱼肉中丰富的维生素D ， 可以极大地促进人体对于钙的吸收 。丰富的钙质不仅有御寒的功效，还可以预防多种骨?。?如骨质疏松等 。鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用 。鲢鱼的味道鲜美，而且还可以有补虚养血的作用 ， 是不错的养生保健的食材类型，而且还可以降低胆固醇的哦，是不错的养生保健的食材哦 ， 这样的吃法适合各类的人群食用，还可以有滋补肝肾的作用，促进智力发育 。
鲢鱼炖豆腐的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常这样食用的话可以补气养阴，而且还可以有润燥的作用，补钙降低胆固醇促进智力发育 ， 而且还可以有软化血管的作用哦，大家感觉吃起来吧 。
【鲢鱼炖豆腐——补钙降低胆固醇】
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