白菜是我们经常吃的食材类型 ， 它可以补充丰富的维生素和纤维素，白菜可以促进食欲，而且还可以预防癌症的作用，还可以补锌促进生长发育，白菜的食用方法有很多，来看看香辣白菜的做法吧 。
『香辣白菜』
原料：
大白菜500克，香油10克 ， 精盐4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克 。
制法：
1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条 。再将干辣椒、葱、姜切成细丝 。
2.把白菜放入盆内 ， 均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分 ， 摆入盆内 。
3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味 。放入葱、姜丝煸炒出香味 。烹入醋加入水50克及白糖 。开后离火晾凉后 ， 把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放 。吃时改刀，一切两段 。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成 。
大白菜含有丰富的维生素c ， 可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果 。更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用 。白菜中所含的锌 ， 也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用 。白菜含有丰富的钾元素 ， 而且还可以促进代谢，具有排除多余水分的作用，同时也可以起到抗癌促进食欲的功效哦 ， 是不错的养生食谱类型，而且还可以滋补气血 。
香辣白菜的具体的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作着让家人分享了，可以适合各类的人群食用，促进食欲防癌补锌促进生长发育，提高免疫力 ， 而且还可以补充蛋白质和钙质，是很不错的养生食材 。
【香辣白菜——促进食欲防癌补锌促生长】
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