文章插图
麻婆豆腐是川菜 。麻婆豆腐最早起源于1862年，制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒、花椒等 。麻婆豆腐色泽红亮 ， 豆腐形整不烂，吃起来具有麻、辣、烫等风味，突出的是川菜“麻辣”的特点 。
麻婆豆腐麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一 。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜之一 。
【麻婆豆腐是川菜还是湘菜】 麻婆豆腐在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等倍受欢迎 。
麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字 。麻婆豆腐富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分 。
推荐阅读
- 适合微波炉做的家常菜
- 凉拌豆腐需要焯水吗
- 千叶豆腐是不是豆腐
- 豆腐可以冷藏几天
- 盒装内酯豆腐的吃法
- 麻婆豆腐为何处名菜
- 夏天下饭菜有哪些
- 草鱼搭配什么菜好吃？草鱼头豆腐汤的营养价值
- 豆腐皮怎么保存时间长