【冬瓜鸡蛋汤——清热解毒健脑】蔬菜的种类有很多，不同的食材营养价值不同 。四季的蔬菜有很多，都可以买到，今天就来说说冬瓜，冬瓜是大家都很熟悉的一种食材，它的养生功效还是比较大的，可以清热去火，利尿消肿，来看看冬瓜鸡蛋汤的做法 。
冬瓜鸡蛋汤
冬瓜鸡蛋汤所需材料
主要食材冬瓜、水发百合、鸡蛋、油、盐、葱花
冬瓜鸡蛋汤的做法
1、将东瓜去皮、籽洗净切片;水发百合洗净;鸡蛋打入碗内搅匀备用 。
2、净锅上火倒入油，将葱花爆香 ， 下入冬瓜煸炒至八成熟时 ， 倒入水，调入盐 ， 下入水发百合烧开煲至熟，淋入鸡蛋液稍煮即可 。
3、将高汤倒入锅中，放入排骨煮熟，加入冬瓜、姜片继续煮30分钟，调入盐即可 。
冬瓜鸡蛋汤的功效与作用
在夏季食谱中，离不开食材冬瓜，冬瓜具有清热解毒，利水消肿的功效 ， 冬瓜的做法也很多，其中最常见的就是煲汤 ， 今天小编推荐这款冬瓜鸡蛋汤，营养又美味 ， 很值得一试哦 。冬瓜具有清热解毒、润肺生津、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效 。百合具有止咳、润肺清凉和养心安神的功效 。这样的汤品适合很多的人群，适当的食用可以起到清热解毒的作用，同时还可以清心安神哦，对于健脑益智保持健康是有好处的，而且还可以安神消暑哦，适合夏季食用 ， 大家不妨试试吧 。
冬瓜鸡蛋汤的具体的做法 。上面小编给大家介绍了其中的步骤了，可以看出的是它的营养价值还是比较丰富的 ， 具有补充纤维素 ， 清热解毒健脑安神解暑，而且还可以帮助促进代谢，减少便秘的问题出现，大家可以经常食用 。
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