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【煎牛排需要什么材料】 煎牛排一般需要牛排、胡椒、酱汁、粗盐、黑胡椒、黄油等材料 。煎牛排是一道制作简单的菜品 ， 主要食材是牛排，主要烹饪工艺是煎 。煎牛排属于西餐，一般辅以红酒食用 。
牛排牛排的种类非常多，常见的菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排等 。菲力牛排是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘 。由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐 。
肉眼牛排是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香 。
西冷牛排是牛外脊上的肉 ， 含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋 ， 总体口感韧度强 ， 肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃 。
