文章插图
白萝卜的食疗功效
萝卜生者味辛、甘，性凉，熟者味甘，性平，具有清热化痰、消食下气、止血、解渴、利尿的功效，可用于痰热咳嗽、消化不良、食积胀满、吞酸、吐食、咽喉不利、咯血、吐血、便血、消渴、淋浊，外治疮疡、损伤瘀肿、烫伤及冻疮 。《本草纲目》曰：“萝卜主吞酸，解酒毒，散瘀血甚效 。”
1、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶 ， 能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 。
【冬吃萝卜夏吃姜 白萝卜的食疗功效】白萝卜食谱推荐
萝卜煲羊腩
取白萝卜一个，羊腩500克，生姜3片 ， 食盐少许 。将白萝卜与生姜分别用清水洗净去皮，将白萝卜切块、生姜切片备用；羊腩用清水洗净，切成块状备用 。瓦煲内加入适量清水，猛火煲至水开后放入作料，改用中火煲3小时左右，加入食盐调味即可 。此煲有补中益气、健脾消积的功用，补而不腻 ， 消而有度 。
萝卜煲鲍鱼
取鲜萝卜300克(去皮)，鲍鱼20克，煮汤服用 。此煲滋阴清热、宽中止泻 。适用于糖尿病的辅助治疗 。
蜜萝卜汁
鲜白萝卜1个(约500克)，蜂蜜60克 。将萝卜洗净去皮，挖空萝卜中心，装入蜂蜜 ， 放入碗中隔水蒸熟 。常服有润肺、止咳、化痰之功 。可用于治疗慢性支气管炎咳嗽、肺结核咯血等症 。
双银汤
银耳、白萝卜、鸭汤各适量 。将萝卜切丝 ， 银耳掰碎，放入清淡的鸭汤中小火清炖约30分钟 。适用于治疗各种上火之症 。五汁饮：甘蔗汁60毫升，荸荠汁30毫升，白萝卜汁、梨汁各30毫升，西瓜汁60毫升，隔水蒸熟 。此汁代茶饮用，可润肺生津，用于久咳不愈和麻疹的辅助治疗
萝卜糖水
白萝卜连皮切薄片放于碗中，放麦芽糖两三匙 。搁置一夜即成萝卜糖水 。频服有止咳化痰的功效 。煮萝卜胜过胃肠药 。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤 ， 不但味道鲜美 ， 还可以加速消化，养胃暖身 。做法非常简单，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净 ， 切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用 。锅置火上 ， 放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜 ， 再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可 。
白萝卜食用禁忌人群
一般人都可食用 。
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃 。
