【香椿的储存方法 这样吃香椿更好】现在我们已经到春季了，春季是一个万物复苏的季节了，这时候天气就会越来越温暖了，我们能够选择的食物就非常的多了哦，香椿就是我们在春季的时候比较常见的食物了，那么我们应该如何储存香椿呢，下面就让我们一起看看吧 。
香椿芽的储存分为新鲜香椿和腌香椿 。谷雨前把买好的新香椿分包到几个方便袋中，尽量扎进袋口 ， 千万别用水洗，然后直接放到电冰箱冷冻仓或冰柜中就行 。然后吃的时候，吃多少要取多少，这时候再清洗一下，叶子不会掉 。
而腌香椿的储存方法要麻烦一些 。首先要将新鲜的香椿洗净晾干，一定要晾透，稍微失点水没关系 。然后撒上适量的食盐腌3到4个小时 ， 直至香椿变成深绿，不要放太多盐，不然就会变成咸菜，再拿来吃就会太咸;但是盐也不能太少 ， 太少了香椿会上冻(微冻没有关系) 。最后将腌好的香椿放在食品袋中，扎紧口再放入冰箱冷冻室 。食品袋一定要扎紧口 ， 否则会和冰箱内其他食品串味，通过了我们上面的介绍之后，朋友们一定能够对香椿的保存方法有了解了吧，我们可以发现香椿是非常好的了，我们完全可以通过这样的方法来把香椿保存好了哦 ， 那么香椿这种食物都有哪些美味的烹饪方法呢 ， 这是很多人都想知道的了，下面就让我们看看吧 。
香椿炒蛋做法：首先要把香椿芽洗净 ， 在锅中加入清水烧开 ， 加少许盐融化后将香椿芽放入锅中焯烫一分钟左右，然后捞出过凉，挤干水分 ， 切成碎沫 。再加入适量的盐拌匀腌制10分钟左右 。把腌好的香椿芽中打入鸡蛋并搅散，然后把锅坐火上烧热后把油倒到里面，等到六七成热时，把打散的香椿蛋液倒入锅中，翻炒熟即可出锅 。
功效：香椿芽的营养价值比较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以外 ， 还含有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分 ， 我们经常的吃就可以有效的帮助我们调理身体的健康了，可以让我们在春季的时候把身体调理好哦 。
这就我们给大家介绍的有关香椿的情况了，我们可以发现香椿是很出色的一种食物了，通过了上面的介绍之后，我们一定能够对香椿的保存方法有更多的了解了吧，我们可以更好的把香椿保存好了 ， 而且还推荐了香椿的吃法哦 。
