【煲猪肚鸡药材配方】
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猪肚鸡每家店用的药材不同 ， 所以味道和功效也会有所差别 。但是一般来说里面少不了胡椒，胡椒能起到驱寒的作用 。还可以放枸杞、玉竹、红枣、陈皮、党参等药材，具体看自己的喜好和需求 。
煲猪肚鸡药材配方猪肚鸡 ， 是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带 。
猪肚鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食 。
吃猪肚鸡时 ， 首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤 ， 接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5-10分钟 ， 吃猪肚和鸡肉，然后放入菜干、香菇等干类杂菜，吸收肉味 。
