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牛排是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，牛排中含有膳食纤维、蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸，受到很多人的喜爱 。那么，战斧牛排是哪个部位？下面，和一起来了解一下吧！
铁质、维生素B群等优异的营养成分，可以适量食用 。
牛排一共有几分熟牛排的熟度有全生、近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟 。牛排的熟度一般由牛排的中心温度决定，中心温度越低，牛排红色部分的比例就越高 。随着牛排越来越熟，口感会越来越硬 ， 汁水也会更少 。在吃牛排时可以按照个人喜好调整较生熟程度 。
牛排解冻了还能冻回去吗牛排解冻了不建议冻回去 。
【战斧牛排是哪个部位 牛排一共有几分熟】牛排反复冷冻 ， 容易滋生细菌，营养成分流失 。低温冷冻会抑制食品中细菌的生长，但是在解冻的过程中 ， 随着外部温度的升高，食物中细菌会迅速繁殖，再次解冻，细菌就会加倍 。因此在牛排解冻后最好及时食用，不要反复冷冻，使营养成分降低 。
