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皮皮虾是一种非常受人们欢迎的食物，因为皮皮虾的肉质鲜嫩且含有大量的营养物质，食用后能够给身体带来一定的好处，所以不少人都是格外喜欢吃皮皮虾的 。然而人们在食用皮皮虾的时候经常会遇到皮皮虾发黑的情况，那么皮皮虾发黑了还能吃吗？过夜的皮皮虾能吃吗？
皮皮虾发黑还能吃吗
皮皮虾发黑的还能不能吃，得看发黑的原因 。
能吃的情况：在内陆地区皮皮虾都是冰冻着出售 ， 这种皮皮虾在买回后冰会很快融化 ， 在这个过程中皮皮虾会变黑，这种情况的变黑的皮皮虾还能吃 。
不能吃的情况：皮皮虾死后在室温下放置两小时以上 ， 或者在冰箱中长期冷藏，时间超过两天，这种皮皮虾大多都开始腐败了 ， 含有大量的毒素组胺，不能吃 。
皮皮虾过夜能吃吗
熟的皮皮虾吃的是鲜味，过夜的皮皮虾鲜味流失得差不多了，不建议食用，若是在室温下过夜，还含有毒素 ， 不能吃，若是在冰箱中冷藏过夜，鲜味流失 ， 但是还能吃，不会引起腹泻的中毒症状 。
皮皮虾能大量吃吗
皮皮虾不能吃太多 。皮皮虾味道极鲜美，往往吃着吃着就吃了很多了，其实皮皮虾属于寒性的食物，食用过多会引起身体寒气过重，引起身体不适，尤其是寒性体质和经期的女性，食用皮皮虾会加重宫寒，加重痛经 。
吃皮皮虾的注意事项
1.皮皮虾死亡超过两小时不建议食用，以免引起食物中毒 。
2.皮皮虾性寒 ， 不可大量食用 。
3.皮皮虾属于含有五价砷元素，不能和维生素C含量高的食物一起食用，会生成砒霜 ， 损伤肝脏 。
死的皮皮虾能吃吗
1、皮皮虾死了还能吃吗
皮皮虾死了能不能吃得看死了多久 。
能吃情况：皮皮虾和其他虾类一样，含有大量的蛋白质，鲜活时烹饪的皮皮虾味道鲜美，在死后很快会变质，但是刚死不超过两小时的皮皮虾可放心食用 。
不能吃情况：皮皮虾死太久 ， 超过了两小时，甚至过夜，这类虾中的蛋白质被大量的分解，生成了有毒物质组胺，食用会引起食物中毒 。
【皮皮虾发黑了还能吃吗 过夜的皮皮虾能吃吗】2、冰冻的皮皮虾能吃吗
冰冻的皮皮虾能吃 。在内陆地区只能购买到这种冰冻的皮皮虾，这类虾和平时购买的冻螃蟹，冻龙虾一样 ， 都可食用，只不过肉质比较少，味道不及新鲜的鲜美 。
3、怎么挑选优质皮皮虾
看颜色：新鲜的皮皮虾颜色发亮、发青，而颜色变黑、变暗、变红的则不新鲜 。
看硬度：新鲜的皮皮虾肉质比较丰满，比较硬，就算是蒸熟之后都是硬硬的，而放久了的皮皮虾质感柔软，蒸熟之后几乎没有肉质，全空壳 。
闻味道：新鲜的皮皮虾鲜味很重，而变质的皮皮虾带有臭鸡蛋味道 。
