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春季多发呼吸道疾病，十种食物来帮忙

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导语：初春乍暖还寒 。春季正是万物萌发、草长花开的大好时光，却也是各种呼吸道疾病的高发季节 。由于早晚温差大、天气干燥，人体免疫力及呼吸道系统抵抗力也相对较低，呼吸道疾病容易高发 。下面介绍十种春天预防呼吸道疾病的食物，让您安稳度过整个春天 。
1、海带
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值 。含有丰富的碘等矿物质元素 。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能 。吃海带能够有助预防呼吸道疾?。?日常生活中常吃的海带具有去老痰，呼吸道保健的功效 。海带性味咸寒 ， 归肝、胃、肾经 ， 可以消痰软坚、利水 。用于慢性支气管炎、哮喘的治疗 ， 可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，老痰去，则诱因去，效果甚好 。
海带黄豆猪蹄汤
2、银耳
银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖 。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供 。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高 ， 在每百克银耳中，含钙643毫克 ， 铁30.4毫克 。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用 ， 是一种高级滋养补品 。银耳不仅能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；而且对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
红糖银耳羹
3、荸荠
荸荠甘、寒；能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀；主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症 。荸荠具有清热泻火的良好功效；应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次 。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人 。《罗氏会约医镜》指出：“荸荠益气安中，开胃消食，除热生津，止痢消渴，治黄疸，疗下血，解毁铜 。”此外，荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑 ， 流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播 。
梨藕荸荠汤
4、山药
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质 。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮” 。
近些年来的研究表明 ， 山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用 。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品 。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效 ， 是不可多得的健康营养美食 。不仅如此，山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；对呼吸道疾病有良好的治疗效果 。
山药玫瑰糕
5、菜花
菜花的营养比一般蔬菜丰富 。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质 。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂 。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力 ， 并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生 。菜花还含有的一种活性化合物“硫莱菔子素” ， 能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌 。将不断将积聚在肺部并引发感染的残骸和细菌“扫地出门” 。
核桃仁炒菜花
10、萝卜
中医认为，萝卜性凉 ， 昧辛甘，无毒，入肺、胃经 ， 能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等 。萝卜具有很强的行气功能 ， 还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便 。萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义 。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
萝卜丸子
【春季多发呼吸道疾病，十种食物来帮忙】

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