陕西凉皮大料粉配方


陕西凉皮大料粉配方

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陕西凉皮大料粉配方:花椒、桂皮、小香、草果、胡椒、丁香、大香、苦豆、姜片、毕卜、香沙、草蔻、香菜籽、香草、白扣、香叶,将配料一起用料理机打磨成粉即可 。
陕西凉皮大料粉配方每种配料都需要单独存放,装在没有异味的密封袋中,防止香料回潮或串味 。
【陕西凉皮大料粉配方】 配料可以先用小火翻炒,将配料炒出香味在使用料理机打磨,翻炒过的大料香味会更加突出 。
由于大料粉味道偏浓,不宜过量使用,大料粉主要用于调制卤水食品、烧烤食品以及火锅调料等 。

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