豆角大家都爱吃的吧 ， 是一种很常见的食材，它可以补充丰富的维生素和矿物质还有纤维素 。豆角的种类也是有很多的，刀豆是大家都很熟悉的一个种类，如何食用呢 ， 有哪些好处呢?
什锦刀豆
什锦刀豆所需材料
主要食材刀豆、山药、莲藕、南瓜、马蹄、小西红柿、葱、盐、味精
什锦刀豆的做法
1、刀豆除去蒂及老筋 ， 沸水焯至熟透;山药、藕、马蹄、南瓜去皮洗净，切片;小西红柿洗净，切半 。
2、油锅上火加热 ， 爆香葱丝和姜丝，放入所有原材料，用旺火炒熟，调入盐和味精即成 。
什锦刀豆的功效与作用
【什锦刀豆——滋阴润肺清热生津】什锦刀豆是一款特色家常菜，颜色丰富，给人带来强烈的视觉碰撞 。做法也十分简单，只要你愿意动手 ， 不会失败的哦，超级开胃超级下饭，营养还十分丰富哦 。刀豆具有温中下气、利肠胃、益肾、镇静安神、增强抵抗力、补元气的功效 。莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效 。这样的食材一起搭配食用可以开胃助消化 ， 而且还可以健脾养胃的哦，对于滋补身体是不错的选择，同时还可以健脾胃，适合肠胃不适人群食用，透光石还可以清热去火滋阴润肺 。
什锦刀豆的做法，大家都了解了吧 ， 好消化好吸收，滋阴润肺清热生津健脾开胃 ， 提高人体免疫力的同时还可以有抗氧化的功效，大家平时的时候可以利用它的这个优势来给予自己补充营养，大家不妨试试 。
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