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在标准大气压下，水的沸点为100℃ 。水的沸点还与大气压有关，在不同的大气压环境下，水的沸点也各不相同 。大气压越低，沸点就越低，大气压越高，沸点则越高 。
水的沸点是多少度海拔越高的地方，大气压强越低，水沸腾的温度也就会随着气压的降低而下降 。
液态水在常压下达到100℃以上时，就会开始汽化变成水蒸气 。
【水的沸点是多少度】 在喜马拉雅山，由于海拔较高，水的沸点只能烧到70℃左右 。
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