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立夏为要吃鸡蛋是古人认为 , 鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安 。立夏常吃的是煮茶叶蛋,立夏前一天就会开始煮蛋,在茶叶中加入茴香、桂皮、姜末等,将鸡蛋煮成茶叶蛋 。
立夏吃鸡蛋是什么意思 【立夏吃鸡蛋是什么意思】 在嘉兴地区,立夏蛋里也有用咸鸭蛋的 。立夏时节的咸鸭蛋一般是在清明前腌制,到一个月后的立夏正好食用 。
也有说法说立夏吃东西最补,吃一只鸡蛋相当于一只鸡 。立夏后 , 农事开始繁忙起来,人容易疲乏,吃鸡蛋 , 是为了补充体力 。
还有就是以前的农村生活比较贫穷,鸡蛋作为营养品也是很珍贵的东西,在立夏前后正是鸡蛋最便宜的时候,农民才能吃得起鸡蛋 。
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