面团温度过低怎么办


面团温度过低怎么办

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【面团温度过低怎么办】1.面团温度过高的话,建议最好使用冷水和面,和好之后也要盖上保鲜膜放到冰箱里面进行发酵,在低温的环境下就能发酵成功了 。
2.或者也可以将发酵的面团放到凉水里面 , 并注意勤换水,这样也能降低面团的温度,正常发酵 。

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