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奶粉颜色发黄是由于加工工艺不同造成的 。湿法工艺：湿法工艺是鲜奶在液态时加入营养物质 ， 导致部分脂溶性色素如叶黄素溶解在脂肪中 ， 在进行喷雾干燥时，脂肪依附在蛋白质颗粒表面，因而呈淡黄色 。而干法工艺的奶粉单独加入营养物质，因此奶粉偏白 。
奶粉颜色发黄怎么回事奶粉是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末，适宜保存，且便于携带 。
【奶粉颜色发黄怎么回事】 奶粉的原料是新鲜牛奶或羊奶，是采用冷冻或加热的方法，几乎除去乳中的全部水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品 。
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