喝汤是人们饮食的一种习惯，其实不同的汤品养生的作用是不一样的 。鳙鱼大家都不陌生，是一种很常见的淡水鱼 ， 价格比较便宜 ， 而且营养多，吃法也是比较多样化的，一起来看看鳙鱼头海带汤的做法吧 。
鳙鱼头海带汤
制作食材：
原料：鳙鱼头1个、嫩豆腐300克、干海带15克、香菜 。
调料：味精、姜、葱、料酒 。
做法：
1、将鳙鱼的鱼头去鳃洗净 ， 从中间劈开，沥水
2、用七成热的油煎鱼头至表面呈略微焦黄，将鱼头放入沙锅中，倒入水(有高汤更好)
3、干海带洗净 ， 结泡开
4、同时放入泡好的海带结、葱、姜、料酒和适量的醋
5、先用旺火煮沸 ， 后改用文火炖至汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐后继续炖
6、豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可
功效：
鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢 。豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍 。鳙鱼头海带汤，是一款很有营养价值的汤品 。想补充丰富钙质、维生素的朋友，赶紧试试吧 。鳙鱼还可以补充丰富的蛋白质，属于高蛋白低脂肪低胆固醇的食物类型，对于老年人来说可以保护心血管疾病的发生，是不错的调养身心的好选择，而且还可以补充钙质哦 。
鳙鱼头海带汤的相关的做法和它的营养的价值所在，看了以后是不是对它也有了一些了解和认识了呢 ， 其实经常吃这样的食物不仅可以开胃助消化，补充维生素钙质高蛋白低脂肪，有助于营养的摄入和吸收 。
【鳙鱼头海带汤——补充维生素和钙质】
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