导语：黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃 ， 就是最典型的代表 。如果仔细研究“黑五类”的营养，就会发现，其中个个都是养肾的“好手” 。
黑米
米中的珍品――黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其Ve含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著 。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用 。
栗子山楂枸杞黑米糊
黑荞麦
可药用，具有消食、化积滞、止汗之效 。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用 。它在人体内形成血糖的峰值比较延后，适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用 。含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分 。
黑豆
有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效 。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品 。富含优质蛋白、Vb族和Ve，还含有核黄素、黑色素 。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助 。具有健脾暖肝、补血益气之效 。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍 。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助 。用它煮八宝粥时不要放糖 。
黑豆首乌煲乌鸡汤
黑木耳
中医认为其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效 。现在研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力 ， 能够清洁肠胃 。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效 。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量 。
【想要肾好 多吃黑色食物】凉拌小黑碗木耳
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