一说起红薯 ， 相信大家都是非常的熟悉的，很多人都是非常的喜欢吃的，但是我们可能都是会发现每次买回的口感和口味都是不一样的，这个与我们购买的红薯是有关的，所以是需要很好的了解一些购买红薯的技巧，下面我们就是来看看什么样的红薯好吧 。
如何挑选优质的红薯呢?
1、形状和口味的选择：
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯 。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面 。可根据自身口味进行选择 。
2、选择新鲜红薯：
我们一般是要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；对于发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，这就是已经表示红薯不新鲜了，如果红薯表面上有小黑洞，这就是说明红烧内部已经腐烂了 。
【来看看该怎么挑选红薯 教你技巧】3、选择容易保存的红薯：
表内有伤的红薯不要买 ， 因为是不容易保存，而且容易腐烂 。
另外 ， 红薯一般都是越放越甜，买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜 。
红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品 。但是红薯不宜晚上吃 。红薯在消化过程中会产生较多气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠 。
购买食材看似简单的事情，其实也是需要很好的掌握一些技巧和方法的，这样才能够购买到新鲜和美味的食物 ， 相信大家在看了上面的介绍后，也是很好的了解了什么样的红薯好了，我们也是可以很好的按照上面的方法进行尝试的 。
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