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桑葚的功效与作用及食用方法

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    桑树是落叶树，高可达15米 。寿命长 ， 一般可达数百年 ， 个别可达数千年 。桑葚即桑树的果实 ， 桑叶是喂桑蚕的主要食料 。桑葚成熟时紫黑色或白色 。桑葚分布在全国各地 ， 长江流域最常见，下面重点介绍桑葚的功效与作用及食用方法 。
【桑葚的功效与作用及食用方法】 桑葚的功效与作用
    每100克桑葚含核黄素0.05毫克、维生素E有12.78毫克、钾32毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克 。
    桑葚性甘、酸，寒 。补血滋阴，生津润燥 。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘 。治肝肾阴亏、便秘、目暗、耳鸣 。有抗衰老、降血糖、降血脂、护肝的功效 。
桑葚的食用方法
    桑葚成熟后可直接食用 ， 也可酿酒或熬粥；其叶无论老嫩，都可以焯熟后凉拌；树皮炒干后磨面食用 。但脾胃虚寒便溏者禁食 ， 另外，桑葚与鸭蛋同食可能会引起胃痛、消化不良 。
    此外，生长桑葚的桑树还能抗旱耐寒，耐温、湿，抗碱力也比较大，因此桑树是水土保持、固沙的好树种 。

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